Cobertura Branca Simples (Calda de Leite em Pó)
Calda cremosa e prática de leite em pó sem ir ao fogo. Perfeita para regar bolos ainda mornos, garantindo máxima umidade, brilho aveludado e o sabor marcante de Ninho.
Equipamento
- 1 Tigela média de vidro ou inox: para fazer a mistura sem reter odores.
- 1 Peneira fina: essencial para aerar o leite em pó e o açúcar, evitando qualquer grumo.
- 1 Fouet (batedor de arame): para emulsionar bem a calda e deixá-la 100% homogênea e brilhante.
- 1 Xícaras e colheres medidoras padrão: para garantir a precisão da proporção exata de líquidos e secos.
- 1 Jarra ou copo dosador: para aquecer a água na temperatura ideal.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Leite em Pó
- 1 xícara (chá) de Açúcar Impalpável ou Refinado
- ½ xícara (chá) de Água Morna
- 1 colher (sopa) de Suco de Limão (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o Leite em Pó com o Açúcar.
- Adicione a água aos poucos, misturando vigorosamente com um fouet ou garfo.
- Adicione o Limão para cortar a doçura e dar brilho.
- Despeje imediatamente sobre o bolo ainda morno.
Notas
Segredo do Ponto Perfeito: Adicione a água morna sempre aos poucos. O Leite em Pó absorve líquido rapidamente; adicionar tudo de uma vez pode deixar a calda muito diluída. Se sentir necessidade de uma cobertura mais espessa para efeito "vulcão", reduza 2 colheres de sopa de água.